放牧経産牛『きくふじ1』の精肉量
この秋に肉にした『きくふじ1』
精肉にするとこれだけ取れました。

さすがに少ないです。
参考にしていただければと思います。

きくふじ、ありがとう!!

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枝肉重量177kg
(精肉内訳)
内平(左)5.42kg
内平(右)5.58kg
マル(左)4.40kg
マル(右)4.50kg
ラム(左)4.58kg
ラム(右)4.66kg
外バラ(左)3.88kg
外バラ(右)3.62kg
中バラ(左)3.54kg
中バラ(右)4.10kg
スネ(左)4.44kg
スネ(右)4.54kg
ネック 4.18kg
小肉 1.56kg
サーロイン(左)3.80kg
サーロイン(右)3.90kg
ヘレ(左)2.00kg
ヘレ(右)2.00kg
ウデ(左)6.18kg
ウデ(右)6.06kg
前バラ(左)6.66kg
前バラ(右)6.72kg
外平(左)4.14kg
外平(右)4.22kg
トウガラシ1.78kg
ササミ1.70kg
クラシタ(左)6.50kg
クラシタ(右)6.00kg
リブロース(左)2.54kg
リブロース(右)2.80kg
サガリ1.52kg
カイノミ2.00kg
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Top▲ | by beefcattle | 2009-11-16 13:53
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