やまけんのにほんまるごと食探訪
健康保険』7月号(健康保険組合連合会発行)の「やまけんのにほんまるごと食探訪」に但馬牛の事、そしてわが家の放牧牛肉の事を掲載していただきました~。
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2枚目の写真の右上、子牛から草だけで育てた去勢牛の『夢』がどどーんと載っています!!(5月~11月は放牧)。
夢も今年いよいよお肉になります!!!
完全グラスフェッド但馬牛。50か月。
業界の非常識というか、牛を知らない素人の発想。。。
でも、いい感じに大きくなってくれました!
熟成先を只今検討中です。

お母さん牛を放牧で仕上げたお馴染みの『放牧敬産牛肉』もおかげ様で完売!!
次回は12月の販売予定となります。

少しづつHPやブログで紹介していければと思っています。
楽しみに待っていてくださいね。

牛飼いはシビアに行きますが、お肉販売は焦らずじっくり育てます。
一歩一歩、ぶれずに真っすぐに。。。

お楽しみに~!!
ありがとうございます!!!
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Top▲ | by beefcattle | 2012-07-31 18:21
"Fallen Leaves" Skin
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