ただいまレポート【黒田庄視察】
d0099005_1233367.jpg

今日は美方郡の若い牛飼いたちで視察に来ています。

まずは同じ兵庫県内の黒田庄地区で肥育の視察です。

肉牛には母牛から子牛を産ませて、その子牛を育成する「繁殖農家」とその子牛を肥らせて肉にする「肥育農家」があります。

僕らの住む兵庫県北部の美方郡は昔からの繁殖地帯。

穀物の豊富な兵庫県南部では肥育が盛んに行われています。

神戸ビーフ(神戸肉、神戸牛)はこのように県内一貫となって生産されています。

よく県外に行くと「うちの地域も牛が有名で、よく松坂牛や神戸牛になるらしいよ」と言われるのですが、実は誤解です。

一般的な銘柄牛は最終的に肥育された産地の名が使われ、子牛の生産地まで定義されていない事が多いのですが、神戸ビーフの場合は兵庫県内でしか生産できないんです。
[PR]
Top▲ | by beefcattle | 2009-06-24 12:33
"Fallen Leaves" Skin
by Animal Skin
<< ただいまレポート【西脇市堆肥セ... | ページトップ | ただいまレポート【水】 >>